Chuẩn bị 1 nồi nước sạch, nấm đem đi sơ chế sạch, loại bỏ chân nấm phần liền với thân gỗ lim. Cho nấm vào nồi đun cách thủy trong khoảng 30 phút. Đem nấm ra phơi hoặc sấy thật khô thì đóng trong túi bóng kín, hộp có nắp kín để bảo quản dùng dần. Với cách này, bạn không cần để nấm trong tủ lạnh mà vẫn có thể bảo quản được trong 6 - 8 tháng, không sợ ẩm mốc hay mối mọt gặm nhấm.