Màu nền Màu tối Mặc định Xám nhạt Xanh nhạt Xanh đậm Vàng nhạt Màu sepia Vàng đậm Vàng ố

Font chữ: Palatino Linotype Bookerly Segoe UI Patrick Hand Times New Roman Verdana Tahoma Arial

Chiều cao dòng: 100 120 140 160 180 200

Kích cỡ chữ:

Endopeptidase (protease): Phân cắt các LK peptid trong chuỗi poly --> giải phóng mảng peptid lớn.

Exopeptidase: Cắt aminoacid ở đầu N- tận --> chia thành carboxylpeptidase và aminopeptidase.

TIÊU HÓA

- Dạ dày: PH=2, tiết HCl và Pepsin --> cấu trúc bậc 2, 3, 4 bị phá vỡ --> các mảnh peptid lớn và aminoacid tự do --> KT giải phóng cholecystokinin ở tá tràng.

Dạ dày trẻ nhỏ còn có enzym rennin (đông vón sữa): Caseinogen (hòa tan) --Rennin--> Casein --Ca2+--> Ca-caseinat (không tan), tạo điều kiện tốt để pepsin tác dụng.

Rennin giảm dần theo tuổi.

- Ruột non: PH kiềm, pepsin bất hoạt. Bài tiết aminopeptidase tp LK peptid của aa N tận giải phóng aa tự do.

- Tụy: Giàu proteinenzym của endopeptidase và carboxylpeptidase (trypsinogen, proelastase, chymotrypsinogen, procarbonxylpeptidase) --> đổ vào ruột non --> hoạt động

Trypsinogen: enterokinase (protease do TB biểu mô tá tràng tạo ra) --> Trypsin (thủy phân LK của aa kiềm) --> hoạt hóa trypsinogen, chymotrypsinogen (--> aa trung tính), proelastase (--> aa nhỏ), procarboxylpeptidase (--> aa C tận giải phóng aa tự do)

Thủy phân pr nội sinh:

Pr huyết tương kết hợp với các recepter đặc hiệu trên các TB gan và được thoái hóa. Sự thoái hóa xảy ra ở lysosom nhờ ubiquitin phụ thuộc ATP

HẤP THU

- Các aa tự do: Phần lớn L-amino vận chuyển tích cực qua biểu mô ruột, phụ thuộc Na+ nằm ở màng phía lòng ruột (gờ bàn chải)

- Các peptid: di và tri được vận chuyển cùng Na+ vào TB --phân cắt--> aa --> máu. Một số peptid chứa prolin, hydroxyprolin... vận chuyển ngay ra khỏi TB để và TM cửa.

- Pr nguyên vẹn: Ruột non bào thai và trẻ mới sinh theo cơ chế "ẩm bào", quan trọng cho sự vận chuyển kháng thể (gamma-globulin), giảm dần sau khi sinh.